Il Tegame Baldassare Agnelli Select Family FAMA10SEL36 da 36 cm in alluminio puro è tra i prodotti della sezione Tegami di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa linea professionale.

Baldassare Agnelli Select Family Tegame 2 Manici 36 cm in Alluminio Antiaderente

Design e materiali

Il Tegame Baldassare Agnelli Select Family è realizzato in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per le sue proprietà di conduzione termica e per la sua leggerezza strutturale. Lo spessore delle pareti è di 2 mm, una misura che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i rischi di punti caldi localizzati che potrebbero compromettere la riuscita delle preparazioni.

Il diametro è di 36 cm, una dimensione generosa che rende questo tegame adatto tanto alla cucina domestica quanto a contesti di utilizzo professionale. Laltezza delle pareti è di 8 cm: una misura contenuta ma sufficiente per trattenere liquidi durante la bollitura di carni, verdure e altri alimenti, senza disperdere vapore in eccesso. Il peso complessivo del tegame è di 1,4 kg, una cifra che lo rende maneggevole anche durante le operazioni di spostamento dal fuoco al piano di lavoro.

Il fondo è svasato, una scelta costruttiva che favorisce il contatto ottimale con le superfici di cottura piane e garantisce stabilità durante luso. I due manici sono realizzati in acciaio inossidabile, un materiale resistente alle alte temperature e alla corrosione, che assicura una presa sicura e duratura nel tempo. La finitura complessiva è in tono argento, coerente con lestetica professionale tipica della linea Select Family di Agnelli. La combinazione tra corpo in alluminio e manici in acciaio inox conferisce al tegame una struttura solida, bilanciata e pensata per un utilizzo intensivo e continuativo in cucina.

Prestazioni e funzionalità

Il tegame Agnelli Select Family FAMA10SEL36 si distingue per una conducibilità termica di 225 W/m°K, un valore elevato che consente al calore di propagarsi rapidamente e in modo uniforme su tutta la superficie di cottura da 36 cm di diametro. Questo si traduce in tempi di riscaldamento ridotti e in una gestione più precisa delle temperature, con vantaggi concreti sia nella bollitura che nella rosolatura.

Il rivestimento interno è in Teflon Select antiaderente, una soluzione che facilita la cottura di alimenti delicati e riduce la necessità di aggiungere grassi in quantità elevate. Il rivestimento antiaderente semplifica anche le operazioni di pulizia al termine della cottura, rendendo il tegame più pratico nelluso quotidiano.

Lo spessore di 2 mm in alluminio puro al 99% garantisce una risposta termica rapida alle variazioni di fiamma, permettendo di alzare o abbassare la temperatura con precisione. Questo aspetto è particolarmente utile nella cottura di verdure o carni che richiedono un controllo attento del calore per mantenere le proprietà organolettiche degli alimenti.

Il tegame è compatibile con piani di cottura a gas, piastre elettriche e piani in vetroceramica a elementi radianti, coprendo così la maggior parte delle configurazioni presenti nelle cucine domestiche e professionali. I due manici in acciaio inossidabile consentono di sollevare e spostare il tegame in modo sicuro anche quando è pieno, grazie alla presa stabile offerta dalla doppia impugnatura. La linea Select Family è progettata per un utilizzo professionale, il che si riflette nella qualità costruttiva e nella scelta dei materiali impiegati.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, il Tegame Baldassare Agnelli Select Family offre una serie di vantaggi concreti che si percepiscono fin dalle prime utilizzi. La conducibilità termica di 225 W/m°K significa che il tegame raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi, riducendo i consumi energetici complessivi e permettendo di iniziare la cottura senza lunghe attese.

Il diametro di 36 cm consente di cuocere porzioni abbondanti in ununica soluzione: verdure, carni o preparazioni miste trovano ampio spazio sul fondo svasato, che favorisce anche una distribuzione omogenea degli ingredienti. Laltezza di 8 cm delle pareti è calibrata per contenere liquidi durante la bollitura senza rischi di fuoriuscita, rendendo il tegame adatto anche a preparazioni con brodi o salse.

Il rivestimento antiaderente Teflon Select riduce la necessità di utilizzare oli o grassi aggiuntivi, con un impatto positivo sia sulla leggerezza delle preparazioni che sulla facilità di pulizia. Al termine della cottura, gli alimenti si staccano con facilità dalla superficie interna, e il tegame può essere pulito rapidamente senza dover ricorrere a prodotti aggressivi o a lunghi ammolli.

I due manici in acciaio inossidabile rendono sicuro il trasporto del tegame anche quando contiene liquidi caldi, grazie alla presa bilanciata su entrambi i lati. Il peso di 1,4 kg lo rende gestibile anche per utilizzi prolungati, senza affaticare chi lo usa. La compatibilità con gas, piastre elettriche e vetroceramica radiante lo rende adatto a qualsiasi tipo di cucina, senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. Per chi cerca un tegame da 36 cm affidabile, con materiali di qualità professionale e un rivestimento antiaderente di riferimento, il modello FAMA10SEL36 di Agnelli rappresenta una scelta concreta e ben documentata.

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Tegame Agnelli in alluminio puro 99% con spessore di 2 mm, diametro 36 cm, dotato di rivestimento antiaderente Teflon Select e due manici in acciaio inox, fondo svasato per uso professionale.