La Fissler Adamant Premium 20cm Padella è una padella in acciaio inox 18/10 con rivestimento antiaderente rinforzato con particelle di carburo di silicio, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice articolo è 138-105-20-1000.

Fissler Adamant Premium — Padella in Acciaio Inox 20 cm

Design e materiali

La padella in acciaio inox 18/10 della serie Adamant Premium di Fissler è costruita con un corpo alto che amplia la superficie di cottura utile, riducendo gli schizzi e facilitando la gestione degli alimenti durante la rosolatura. Il diametro di 20 cm la rende adatta a porzioni singole o per due persone, con una capacità di 1,4 litri che consente di cuocere quantità adeguate senza sovraffollare la padella.

Le dimensioni complessive sono 41,5 cm di lunghezza totale, 22,5 cm di larghezza e 10,5 cm di altezza, con un peso di 0,8 kg: una padella maneggevole, che non affatica il polso nemmeno durante le operazioni più prolungate. Il bordo versato facilita il trasferimento di liquidi e salse senza gocce sul piano cottura.

Il manico è progettato con una funzione di aggancio integrata che permette di fissare il coperchio o il paraspruzzi direttamente sulla padella, liberando spazio sul piano di lavoro. È presente anche un occhiello di sospensione per riporla comodamente appesa. Il colore della padella è argento, coerente con la finitura in acciaio inox spazzolato tipica della linea Adamant Premium.

Il rivestimento antiaderente è rinforzato con particelle di carburo di silicio, un materiale con durezza paragonabile alla pietra. Questo lo rende resistente ai graffi anche con luso di utensili metallici, una caratteristica che distingue nettamente questa padella dai rivestimenti antiaderenti tradizionali. Il rivestimento è inoltre privo di PFOA, nel rispetto degli standard di sicurezza alimentare più recenti.

Prestazioni e funzionalità

Il fondo Cookstar® è uno degli elementi tecnici più rilevanti di questo modello. Si tratta di un fondo multistrato che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, eliminando i punti caldi che bruciano gli alimenti. Grazie alla sua capacità di assorbire, distribuire e accumulare il calore in modo efficiente, è possibile cuocere a temperature più basse rispetto a padelle convenzionali, con un risparmio energetico concreto nelluso quotidiano.

La compatibilità è totale: il fondo Cookstar® funziona su tutti i piani cottura, inclusi gas, elettrico, ceramica e induzione. Non è necessario acquistare padelle diverse per piani cottura differenti. La padella è inoltre compatibile con il forno fino a 220 °C, ampliando le possibilità di utilizzo anche per ricette che richiedono una finitura in forno dopo la rosolatura in padella.

Il rivestimento antiaderente con carburo di silicio permette una cottura delicata di alimenti fragili come il pesce, senza che si attacchino o si rompano durante la manipolazione. Allo stesso tempo, la superficie garantisce una rosolatura croccante per carne e verdure, con una reazione di Maillard efficace anche a temperature moderate. Il diametro utile di cottura di 20 cm e la forma alta del corpo padella consentono di gestire facilmente salse e condimenti senza rischio di fuoriuscita.

Il manico di sicurezza ergonomico è progettato per mantenere una presa stabile anche con le mani bagnate o con guanti da cucina. La funzione di aggancio integrata per coperchio e paraspruzzi è un dettaglio funzionale che riduce il disordine in cucina durante la cottura. Il lavaggio a mano è consigliato per preservare nel tempo le proprietà del rivestimento antiaderente.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina ogni giorno sa che una padella antiaderente che si graffia dopo poche settimane è un problema reale: il rivestimento si deteriora, gli alimenti iniziano ad attaccarsi e la padella va sostituita. Il rivestimento antigraffio con carburo di silicio della Fissler Adamant Premium è progettato per resistere alluso prolungato, incluso quello con utensili metallici, mantenendo le sue proprietà nel tempo.

Il fondo Cookstar® contribuisce al risparmio energetico in modo misurabile: distribuendo il calore in modo uniforme, permette di abbassare la fiamma o ridurre la potenza del piano a induzione senza compromettere il risultato in padella. Nel lungo periodo, questo si traduce in consumi ridotti e in una cottura più controllata, con meno rischio di bruciare gli alimenti per eccesso di calore localizzato.

La capacità di 1,4 litri e il diametro di 20 cm la rendono ideale per chi cucina per una o due persone: uova, filetti di pesce, petti di pollo, verdure saltate o salse veloci trovano in questa misura il formato giusto, senza sprecare energia per scaldare una padella sovradimensionata. Il peso contenuto di 0,8 kg la rende comoda da sollevare e manovrare anche durante operazioni che richiedono di saltare o girare gli alimenti frequentemente.

La compatibilità con il forno fino a 220 °C apre scenari duso che vanno oltre la semplice frittura: è possibile rosolare la carne in padella e completare la cottura in forno senza cambiare recipiente, riducendo il numero di stoviglie da lavare. Il manico con aggancio per coperchio e paraspruzzi è un vantaggio pratico che si apprezza soprattutto durante la cottura di alimenti che tendono a schizzare, come carne grassa o salse a base di pomodoro.

Questa padella è adatta a chi cerca uno strumento affidabile per la cucina quotidiana, con un rivestimento che dura nel tempo e un fondo che lavora bene su qualsiasi tipo di piano cottura, senza compromessi tra prestazioni e praticità.

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La padella Fissler Adamant Premium da 20 cm in acciaio inox 18/10 è dotata di rivestimento antiaderente antigraffio con particelle di carburo di silicio e fondo Cookstar per tutti i piani cottura, inclusa linduzione.