Il Ballarini Tegame Professionale Granite con 2 Manici 32 cm è un tegame in alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone Profi Granite, pensato per chi cucina ogni giorno e cerca uno strumento affidabile, robusto e facile da usare. È disponibile nella sezione Tegami di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il codice prodotto è BLL670D32.

Ballarini Tegame Professionale Granite con 2 Manici 32 cm

Design e materiali

Il corpo del tegame è realizzato in lega di alluminio ad alto spessore, con uno spessore costante di 0,4 cm su tutta la superficie. Questa scelta costruttiva non è casuale: uno spessore uniforme garantisce che il calore si distribuisca in modo omogeneo dal centro verso i bordi, evitando i punti caldi che bruciano il cibo in un punto e lo lasciano crudo in un altro.

Il diametro è di 32 cm, una misura adatta a preparazioni abbondanti, ideale per famiglie numerose o per chi cucina per più persone. Laltezza interna è di 6,5 cm, sufficiente per contenere sughi, intingoli e preparazioni con liquidi senza rischio di fuoriuscita. Il peso del tegame è di 0,865 kg, una misura che lo rende maneggevole anche quando è pieno.

La finitura esterna in alluminio satinato conferisce un aspetto professionale e pulito, coerente con la linea 2800 di Ballarini. I due manici sono in acciaio inox a nervatura rinforzata, realizzati in tubolare: questa struttura riduce la trasmissione del calore verso lesterno, così da poter afferrare il tegame con sicurezza anche dopo una cottura prolungata. La nervatura rinforzata aggiunge solidità meccanica, evitando che i manici si allentino nel tempo con luso intensivo.

Il colore grigio del rivestimento interno è caratteristico del rivestimento Kerastone Profi Granite, che combina particelle minerali e ceramiche per una superficie resistente ai graffi e di lunga durata. Le dimensioni complessive del prodotto sono 44,4 cm di lunghezza, 25,6 cm di larghezza e 7,2 cm di altezza, dati utili per valutare lo spazio necessario in cucina o in un armadietto.

Prestazioni e funzionalità

Il rivestimento antiaderente Kerastone Profi Granite è il cuore tecnico di questo tegame. Non si tratta di un rivestimento standard: è rinforzato con particelle minerali e ceramiche, sviluppato specificamente per il progetto Gastronorm di Ballarini, pensato per luso professionale in cucina. Questo significa una resistenza ai graffi superiore rispetto ai rivestimenti antiaderenti tradizionali e unantiaderenza che si mantiene nel tempo anche con utilizzo quotidiano intensivo.

Lo spessore costante di 0,4 cm del fondo garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Un dato tecnico rilevante è la planarità termica: il fondo raggiunge la planarità ottimale alla temperatura di cottura, il che significa che il tegame lavora al meglio quando è caldo, riducendo le deformazioni tipiche dei fondi sottili.

Il tegame è compatibile con tutti i piani cottura eccetto quelli a induzione: funziona su gas, elettrico e vitroceramica. Questa compatibilità lo rende adatto alla maggior parte delle cucine domestiche e professionali senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi.

Con un diametro di 32 cm e unaltezza di 6,5 cm, la capacità interna è generosa: adatta per rosolare grandi quantità di carne, preparare sughi per 4-6 persone, o cuocere verdure in padella senza sovraffollare la superficie. I due manici in acciaio inox permettono di sollevare e spostare il tegame con entrambe le mani, un vantaggio concreto quando il contenuto è abbondante e pesante.

Il prodotto è lavabile in lavastoviglie, anche se il lavaggio a mano è consigliato per preservare nel tempo le proprietà del rivestimento antiaderente. Questa indicazione è comune per i tegami con rivestimento di qualità e non rappresenta un limite nelluso quotidiano.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina ogni giorno sa che un tegame con il fondo che si deforma o un rivestimento che si graffia dopo poche settimane è un problema concreto. Il Ballarini Tegame Professionale Granite risponde a questa esigenza con una costruzione pensata per durare: il corpo in alluminio ad alto spessore non si deforma con i cicli di riscaldamento e raffreddamento, e il rivestimento Kerastone Profi Granite mantiene le sue proprietà antiaderenti anche con uso intensivo.

Il diametro di 32 cm è una misura pratica per la cucina di tutti i giorni: abbastanza grande da contenere un pollo intero o una porzione abbondante di pasta saltata, ma non così ingombrante da occupare tutto il piano cottura. Laltezza di 6,5 cm permette di aggiungere liquidi, coprire con un coperchio (venduto separatamente) e cuocere a fuoco lento senza rischio di fuoriuscite.

I due manici in acciaio inox tubolare sono un dettaglio che si apprezza nelluso quotidiano: la struttura tubolare riduce la trasmissione del calore, così i manici restano più freschi rispetto a quelli in acciaio pieno. La nervatura rinforzata garantisce che i manici non si allentino nel tempo, anche dopo centinaia di utilizzi.

Il peso di 0,865 kg lo rende maneggevole: non è un tegame pesante da sollevare, anche quando è pieno. Questo è un vantaggio concreto per chi cucina spesso e deve spostare il tegame dal fuoco al tavolo o al forno. La finitura esterna in alluminio satinato è facile da pulire e mantiene un aspetto ordinato nel tempo.

Il design made in Italy della linea 2800 di Ballarini riflette una tradizione produttiva consolidata nel settore della cookware professionale. Questo tegame è adatto sia alla cucina domestica che a contesti semi-professionali, dove si richiede uno strumento che regga il ritmo di una cucina attiva senza richiedere sostituzioni frequenti.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Ballarini Tegame professionale con rivestimento antiaderente Kerastone Profi Granite, diametro di 32 cm, spessore di 4 mm e 2 manici, ideale per uso intensivo.